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Benvenuti nella nostra esclusiva enoteca online, il luogo dove la passione per il vino, la birra e i distillati di qualità si unisce alla comodità dello shopping virtuale.
Il nostro assortimento di vini abbraccia le tradizioni del Sannio, celebra l'eccellenza enologica italiana e si apre a una selezione raffinata di vini esteri. Ogni bottiglia che troverete nel nostro catalogo è stata accuratamente selezionata e provata da noi, garantendo una scelta di qualità che soddisferà anche i palati più esigenti. Inoltre, siamo orgogliosi di offrire birre artigianali provenienti solo da due microbirrifici sanniti, che rappresentano l'essenza della creatività e della maestria artigianale locale. Ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione alla produzione di birre di alta qualità. E per coloro che cercano qualcosa di più distinto, la nostra selezione di distillati di qualità offre un'esperienza degna di essere assaporata lentamente. Dalle grappe ai liquori, viaggiate attraverso una varietà di aromi e sapori che delizieranno i vostri sensi e vi conquisteranno con la loro finezza. Scegliete la nostra enoteca online per un'esperienza di shopping enologico completa e soddisfacente. Ogni prodotto nel nostro assortimento è stato accuratamente selezionato per garantire qualità, autenticità e un tocco di eccellenza. Scoprite il meglio del Sannio, dell'Italia e del mondo, e lasciatevi trasportare in un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni del mondo del vino, della birra e dei distillati.
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Domaine Ravaut - Cote de Nuit Villages 2022
VINI ROSSI FRANCIA
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Territorio:
Situato sulle alture del villaggio di Corgoloin, su calcari duri dell'Alto Bathoniano.
In superficie, terreni bruni molto sassosi e limosi.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Diraspatura totale seguita da una macerazione pre-fermentativa a freddo per 3 giorni.
La fermentazione alcolica avviene tra 25°C e 34°C in vasche di cemento per 15-20 giorni.
L'estrazione delicata dei tannini avviene tramite follature.
Affinamento:
In botti di rovere francese, 15% nuove, per 12 mesi.
Fermentazione malolattica, travaso e assemblaggio in vasche di acciaio inox durante l'inverno sulle fecce fini.
Filtrazione, imbottigliamento.
L'ultimo appezzamento di vigneti della Côte de Nuits nel comune di Corgoloin, nella località detta "La Montagne". Colore intenso e brillante. Aromi morbidi e delicati di fiori, ciliegie e more avvolti da sottili note tostate.
Il vino è corposo, ricco, generoso, equilibrato, lungo e armonioso. Grande potenziale!
Abbinamento cibo e vino:
Vitello brasato, fegato saltato in padella con verdure novelle. Formaggi saporiti come l'Epoisses o il Langres stagionato di fattoria.
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